Les chutes du Carbet, somptueuses, ont été décrites en 1493 par Christophe Colomb comme « une très grande source qui répandait l'eau de tous côtés de la montagne ». Leur beauté est restée intacte dans le prestigieux décor du massif forestier du versant sud-est de la Soufrière. Les trois chutes ne se laissent pas toutes découvrir avec la même facilité. Actuellement, on ne peut voir que la deuxième, la plus impressionnante, posté sur une plate-forme située à 80 m de hauteur.