La cathédrale gothique (14e-18e s.) dédiée à sainte Marie se dresse au sommet de la vieille ville. Elle a remplacé une cathédrale romane dont subsistent le clocher et le cloître. À l'intérieur, on remarque surtout la nef, spectaculaire par son ampleur ; c'est la plus large de l'architecture gothique européenne (22,9 m). Le retable du maître-autel (14e s), en argent doré et bosselé, rehaussé d'émaux, retrace des scènes de la vie du Christ.