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Bistrot Loiseau du Morvan
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
Face à la Côte d’Or, maison mère de la famille Loiseau, cette belle bâtisse du 17e s. au style traditionnel est à la fois une confortable hostellerie de tradition et un bistrot, solution gourmande alternative au restaurant gastronomique. Ici le terroir, les producteurs et les recettes régionales sont à l’honneur à l’image de ces œufs en meurette ou de cette volaille façon Gaston Gérard. La salle à manger en rotonde ouverte sur la terrasse au cadre rustique soigné avec ses tomettes anciennes et sa charpente en bois apparente donnent un aperçu du pur style bourguignon.
Localisation
Hostellerie de la Tour d’Auxois, 5 avenue Bernard-Loiseau
21210 Saulieu