Dans cette maison installée au bord des fameuses Promenades, le chef Jacky Louazé attire à lui une clientèle fidèle, qui vient retrouver avec plaisir une carte où les produits de qualité sont rois, notamment les poissons et crustacés : homard bleu, céréales aux épices, agrumes ; bar entier cuit en croûte d’argile de Vallauris ; turbot au beurre demi-sel, pommes de terre de Noirmoutier…