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Saint Ambroise/Gemellus
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Gemellus
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Une petite adresse chic et moderne, où quatre murs couleur ficelle forment une salle carrée avec moulures peintes, joli plafond à caissons et lustre à pampilles, fauteuils en velours. Maxime Le Meur a été formé à bonne école auprès de grands chefs. Technicien solide, il ne laisse rien au hasard et exécute une cuisine inspirée aussi bien par la saison que par ses doubles racines bretonnes (accords terre et mer comme ce très beau pigeon du bocage breton au homard) et grenobloises (la Chartreuse n'est jamais bien loin) : une cuisine franche et précise qui fourmille de bonnes idées. Menu déjeuner à prix intéressant.
Localisation
37 avenue Duquesne75007 Paris