Dans un sympathique bistrot contemporain, Cédric Merlaud propose une cuisine du marché "sagement voyageuse". De discrètes touches d'originalité viennent taquiner de beaux ingrédients principalement régionaux comme la pêche des ports vendéens et les légumes de petits producteurs. Recettes soignées, parfumées et plaisantes. Un séduisant rapport plaisir-prix !