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La Cantine des Commerçants
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine française moderne
L'avis du Guide Michelin
Dans le quartier des anciens abattoirs, une "cantine" toute trouvée, où l’accueil est aussi généreux que l’assiette : soupe de tomates Green Zebra rafraîchissante ; poulpe servi avec un risotto coloré à l’encre de seiche et un chorizo épicé du Pays Basque (clin d’œil aux origines du chef) ; profiteroles de figues jouant sur un gourmand mélange de textures... Une cuisine pleine de pep et aux couleurs de l’époque, dans un cadre à l’unisson : ton vert pomme dominant, objets d’esprit vintage et grand comptoir central.
Localisation
Boulevard Carl-Vogt 29
1205 Genève