La brasserie contemporaine de l’hôtel de luxe Le Roannay répond parfaitement aux attentes : on y déguste des plats traditionnels dans une ambiance décontractée. Les riches saveurs d’une terrine de foie gras s’associent à la pomme, avec une dose subtile d’acidité. Ou alors, que diriez-vous d’un beau morceau de cabillaud au beurre blanc ? Les saveurs familières et le savoir-faire sont ici les marques de fabrique.