La via Mensa (17e s.), dessinée par Castellamonte comme perspective « longue-vue », conduit à cet imposant complexe (480 000 m2) destiné à la venatio regis, la chasse royale. La construction de ce « Versailles du Piémont » débuta en 1660 et se poursuivit durant un siècle. Les salles les plus notables sont la Sala di Diana et la Grande Galleria, richement décorée. Quant aux jardins, ils sont ponctués d'oeuvres d'art contemporain de Giuseppe Penone et Giovanni Anselmo.