Le centre de Stara Zagora possède un agréable jardin public, bordé par la rue piétonne du Tsar-Siméon-le-Grand (ul. Car Simeon Veliki). Cette dernière abrite la mosquée Eski Džamija, du 15e s., aujourd'hui abandonnée. Après l'avoir contournée, on arrive à un petit marché aux livres.