Ce chef-d'oeuvre du gothique rayonnant fut édifié par Saint-Louis de 1230 à 1238. Antérieure de 10 ans à la Sainte-Chapelle de Paris, elle est probablement l'oeuvre du même architecte, Pierre de Montreuil, mais elle est hélas privée de vitraux ! Dans l'épaisseur des clés de voûte, découvrez des figures que l'on pense être celles du roi Louis, de sa mère Blanche de Castille et de Marguerite de Provence. Si cela est vrai, ce sont les plus anciens portraits de membres des familles royales qui nous soient parvenus.