Ces jardins enchanteurs, qui s'étageaient en terrasses sur le flanc du Palatin, ont été créés au milieu du 16e s. Sur le plateau de la colline s'étalait le jardin botanique, l'un des plus riches du monde, auquel on accédait par un portail monumental, aujourd'hui reconstitué sur la Via San Gregorio. Des terrasses qui accueillent le complexe des Uccelliere Farnese (anciennes volières), du Teatro del Fontanone et du Casino del Belvedere, à l'architecture Renaissance, s'étend un très beau panorama sur le Forum.