Installées dans l'hôtel Ratzé, élégant édifice Renaissance, et dans un ancien abattoir, les collections de ce musée illustrent l'art et l'histoire de Fribourg des origines à nos jours. Le Moyen Âge, époque florissante, est bien représenté. La section lapidaire montre des sculptures du 15e s. à nos jours (Tinguely). Pièces d'orfèvrerie, bijoux et peintures des 19e et 20e s. achèvent la visite.