L'hôtel de ville a investi l'ancien évêché édifié au 18e s. par Jacques-Jules Gabriel (dont le fils créa la place de la Concorde à Paris). Au-delà, vers l'est, les jardins de l'Évêché se composent d'une roseraie, d'un jardin des sens et d'un jardin aromatique. Ils forment une terrasse dominant la Loire et offrent une belle vue sur le fleuve et les toits de la ville.