Bar Bulot redéfinit le concept de brasserie de luxe. Le restaurant loge aujourd’hui dans la belle ferme qui a longtemps abrité le restaurant étoilé Hertog Jan. La vue sur le jardin est magnifique et le décor rassemble des éléments d’une grande élégance. Un restaurant haut de gamme, où le chef propose une version épurée des recettes classiques, soulignant leur intensité par des touches originales. Sous la houlette du propriétaire Gert De Mangeleer, il excelle à sublimer les classiques franco-belges comme la cervelle de veau au beurre noisette et l’anguille au vert. Une pièce de bœuf d’une qualité exceptionnelle cuite bleue, mais servie chaude à perfection. Des échalotes finement hachées et une sauce bordelaise soulignent l’intensité de la viande, accompagnées d’une sauce fine champagne. Choucroute frite, foie gras et frites dorées parachèvent en beauté cette version subtile d’un onglet à l’échalotte. Une savoureuse simplicité qui suscite le plaisir, avec générosité. La carte du Bar Bulot est tout simplement irrésistible !