Le savoir-faire traditionnel de Jean-Philippe Furnémont est d’emblée évident, comme en témoignent la cuisson tendre de joues de porc confites avec cette sauce subtilement sucrée, le sorbet de citron vivifiant qui dynamise des asperges croustillantes et un mimosa, l’intensité d’un beurre noisette accompagnant une sole de la mer du Nord. Une vraie déclaration d’amour aux gourmets. Une élégante villa de style cottage et un chef qui suit sa propre voie. La formule au choix est idéale pour une savoureuse découverte avec un excellent rapport qualité-prix.