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Le 1913
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine méditerranéenne
L'avis du Guide Michelin
Au sein du Villars Palace fraîchement rénové, on trouve cette table élégante avec terrasse et superbe vue panoramique sur les montagnes et la vallée. On y déguste une cuisine ambitieuse et structurée, qui mêle plats régionaux et méditerranéens à travers des menus en 4 ou 6 plats. On apprécie par exemple la créativité de ce Gambero Rosso, un carpaccio de crevettes rouges contrastant avec son sorbet à l’aneth, parfaitement présenté. Cuisine ouverte pour voir la brigade à l’œuvre !
Ses points forts
Parking
Localisation
Route des Hôtels 28
1884 Villars-sur-Ollon