Non loin de la place Royale et de la cathédrale, cette table au décor contemporain élégant est bien connue des Rémois. Elle offre un terrain de jeu gourmand au chef Benjamin Andreux, qui nous fait découvrir son ambitieuse vision de la gastronomie, et notamment une certaine prédilection pour les produits de la mer. La licence créative est toujours soigneusement dosée pour offrir des préparations originales et maîtrisées, dans le respect des saisons.