ViaMichelin
Rustique
Image du lieu
Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
Un vent d'audace souffle sur le restaurant de Maxime Laurenson. Les assiettes, précises et lisibles, donnent à voir les produits dans leur simplicité, avec toujours une importance accordée au végétal et une démarche locavore poussée. Dans l'assiette, le menu unique sans choix se décline en une dizaine de séquences, composé avec le meilleur de la grande région, de l'Auvergne aux Alpes. On déguste le tout dans un décor inspiré de la nature, et une ambiance conviviale. Une adresse "naturalité" qui fait fureur à Lyon.
Localisation
14 rue d'Enghien
69002 Lyon