Au sein de cet hôtel rénové de fond en comble avec goût, la brasserie est installée sous une belle verrière lumineuse ouverte sur la piscine et le parc. Le chef y présente une carte qui allie plats de tradition (pâté en croûte, œuf mayonnaise, raie au beurre blanc, quenelle de poisson de Loire à la bisque d’écrevisses...) et recettes plus modernes. Décor agréable et vins régionaux abordables.