À quelques encablures de l’Eure, cette table moderne met en lumière les talents du chef Valentin Harou et de la pâtissière Alice Picard, tous deux formés dans de grandes maisons (Le Meurice, Le K2, L’Oiseau Blanc…). Foi de chef normand, leur cuisine suit le fil des saisons et valorise les productions locales, non sans quelques clins d’œil gourmands : gougère au camembert, trou normand au sorbet de pomme Cox et calvados…