La cour d'Espagne fit de l'hôtel Royal Savoy l'un de ses points de chute favoris. Quant à cette brasserie, elle se révèle séduisante : pâté royal en croûte, foie gras d'oie et mousseline d'écrevisses du lac Léman, ou en saison, un lièvre à la Royale... avec, en prime, de nombreux découpages au guéridon (sole, côte de veau) pour animer la salle. So chic !