À quelques pas des institutions européennes, cette maison contemporaine propose le meilleur de la cuisine de terroir luxembourgeoise. Une clientèle internationale s’y attable pour savourer des délices culinaires provenant essentiellement de la province wallonne, dont des spécialités de saison comme les asperges et le gibier. Les plats traditionnels sont adaptés à la capitale, avec légèreté et en introduisant des ingrédients exotiques, sans jamais perdre leur caractère ; l’anguille fumée s’associe à merveille avec un foie gras, un œuf poché et un coulis de roquette subtilement épicé.