Thomas Chegaray (en basque, "maison haute" se dit "etchegaray"), chef au beau parcours, concocte une cuisine actuelle à base de produits de saison, au gré d'une carte courte bien tournée (menu plus simple au déjeuner). Les plats, frais et colorés, jouent sur les textures et les goûts. Terrasse aux beaux jours et service très sympathique.