Le chef propriétaire Yann Ghazal veille sur ce restaurant perché en bord d'Ariège, avec son atmosphère décontractée et sa salle rafraîchie. Au programme, des assiettes gourmandes et colorées : œuf crousti-coulant, chantilly de chorizo tiède et poudre d'ail noir ; joue de bœuf braisée au vin rouge, lard de Colonnata, raisins chasselas, carottes fondantes et purée de pommes de terre - le tout à prix doux. La terrasse ombragée au bord de l'onde est un pur régal.