Dans cette maison de ville à l’écart du centre-ville et à deux pas de l’Abbaye-aux-Hommes, Olivier Barbarin, un chef expérimenté familier des belles tables, concocte une cuisine à son image, décomplexée et gourmande, non sans un clin d’œil à son Auvergne natale – les murs violets évoquent d’ailleurs une roche volcanique comme la pouzzolane. Prix très attractifs le midi, et le soir menu dégustation renouvelé en fonction du marché et de ses inspirations.